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Emulsificantes para productos lácteos: clave para la calidad y estabilidad En la industria alimentaria, los emulsificantes para productos lácteos son esenciales para garantizar la textura, estabilidad y calidad de productos como yogures, helados y quesos. Estos aditivos permiten combinar ingredientes que, de otra manera, no se mezclarían adecuadamente, asegurando una experiencia sensorial óptima para el […]
